Tiêu hóa và hấp thụ glycerol triutyrate
Glycerol triutyrate là sản phẩm este hóa của axit butyric và glycerol. Nói chung, nó chứa glycerol monobutyrate, glycerol dibutyrate , và triglyceride. Sự khác biệt nội dung của ba este glycerol trong hỗn hợp này được xác định bởi quá trình sản xuất khác nhau es . Glycerol butyrate không chỉ giải quyết được những khó khăn của butyrate dễ bay hơi, mùi hôi và không dễ dàng để thêm vào các thức ăn mà còn có thể phát hành butyrate trong các ruột non để cung cấp năng lượng cho tế bào biểu mô ruột dưới tác động của lipase nội sinh, thúc đẩy phát triển đường ruột , và cải thiện tiêu hóa cân bằng hệ thực vật đường. Do đó, nó đã trở thành một điểm nóng nghiên cứu trong những năm gần đây để thay thế chất kích thích tăng trưởng kháng sinh.
1 Tiêu hóa và hấp thụ glycerol triutyrate
1.1 Tiêu hóa triglixerit
Mặc dù có một lượng nhỏ lipase trong dịch dạ dày và ruột có thể phân hủy lipid, một số vi sinh vật ở ruột sau cũng có khả năng phân hủy lipid, tuy nhiên glycerol Tributyrate chủ yếu bị thủy phân bởi lipase tuyến tụy. Dưới tác động của lipase, glycerol tributyrate có thể được thủy phân thành glycerol dibutyrate, glycerol monobutyrate, butyrate , và glycerol. Nói chung, glycerol dibutyrate có thể tiếp tục bị thủy phân thành 1-glycerol monobutyrate hoặc 2-glycerol monobutyrate, nhưng hiệu suất của glycerol monobutyrate tiếp tục phân hủy thành butyrate và glycerol là rất thấp [1]. Các thí nghiệm cũng chỉ ra rằng các nguồn lipase khác nhau có hiệu suất phân hủy khác nhau của este triacylglycerol được tạo thành bởi các axit béo có độ dài chuỗi khác nhau s .
1.2 Hấp thụ và chuyển hóa của glycerol Tribut yr ăn
Glycerol tributyrate bị phân hủy thành glycerol, butyrate , và một lượng nhỏ glycerol monobutyrate dưới tác động của lipase. Glycerol béo có ái lực mạnh, có thể thấm thụ động qua màng tế bào vào tế bào, vận chuyển tự do trong máu; Axit butyric đường ruột chủ yếu đi vào tế bào biểu mô ruột thông qua vận chuyển chất mang và vận chuyển ngược lại, Trong đó, vận chuyển thụ động qua chất mang là con đường chính của axit butyric đi vào tế bào ruột. Hãng vận chuyển hấp thụ butyrate là Na cùng monocarboxylic hãng vận chuyển axit (SMCT1), đó là chiếc tàu sân bay dòng tế bào để axit butyric đi vào biểu mô ruột. Nghiên cứu cho thấy, chất mang SMCT1 phân bố ở phần cuối của hồi tràng và toàn bộ đoạn của đại trực tràng, và biểu hiện nhiều ở phần cuối của đại tràng và trực tràng. Sự trao đổi 1: 1 giữa axit butyric và các ion bicacbonat trong màng tế bào đỉnh được thực hiện trong quá trình hấp thụ vận chuyển ngược lại. Axit butyric đi vào tế bào và đi vào ty thể dưới tác dụng của men carnitine transferase. Thông qua quá trình oxy hóa β-, nó được phân hủy thành acetyl CoA hai thành phần, hoặc cung cấp năng lượng chu trình axit tricarboxylic, hoặc thành thể xeton trong gan, và cung cấp năng lượng cho não hoặc các mô khác khi cơ thể thiếu glucose. Axit butyric, glycerol, monoacylglycerol được hấp thụ vào cơ thể sẽ tổng hợp lại triacylglycerol. Khi cơ thể cần axit béo, nó sẽ phân hủy để tạo ra axit béo để sử dụng, và khi cơ thể không cần axit béo, nó sẽ được lưu trữ trong tế bào mỡ.
